Agave este denumirea unui grup de plante suculente care trăiesc într-un climat cald, în special în sud-vestul Statelor Unite și Mexic.

Se admite că, dintr-un total de peste 4000 de ierburi, grâul verde se dovedește - prin componentele sale - un campion absolut. Este uimitor ce forță a binelui se află în acest fir de iarbă, care previne bolile, iar pe unele le poate chiar și vindeca.

Cu un istoric îndepărtat, algele dulse au fost consumate de către populația europeană începând cu ultimii 1500 de ani. Ca un prim beneficiu al acestora, menționăm conținutul ridicat atât de proteine, cât și de fibre. Algele dulse au ajuns deja vestite ca fiind un superaliment, ceea ce nu ne miră, luând în calcul aportul mic de calorii și grăsimi în comparație cu aportul nutrițional și faptul că sunt ideale pentru vegani, reprezentând o sursă naturală de vitamina B12, calciu, potasiu și betacaroten.

Wakame este o algă cu frunze lungi de culoare verde închis, cu formă de pană, care crește la doar la 2-10 m sub suprafața oceanului.

În medicina orientală, algele wakame erau considerate simbolul alimentației sănătoase, având proprietăți antioxidante puternice, care accelerează arderea grăsimilor și iți oferă energie.

Lichiorul de cacao are mai mulți antioxidanți decât alte superalimente precum ceaiul verde, pulberea de acai, rodiile sau afinele. Conține o cantitate însemnată de magneziu, un mineral cu peste 300 de funcții vitale în întregul organism. Fiind practic o ciocolată brută cu 100% cacao, lichiorul de cacao se poate folosi ca bază pentru dulciurile raw-vegane, sau se poate rade și presăra ca decor peste acestea.

Printre beneficiile semințelor de chia se numără conținutul ridicat de fibre, acizi graşi omega-3, proteine, vitamine (A, B, E, D), antioxidanţi şi minerale (calciu, fosfor, potasiu, sulf, fier, iod, cupru, zinc, sodiu, magneziu, mangan). “Chia” înseamnă “putere” în limba mayașă.

Pulberea de merişoare are o acţiune antiinfecţiosă eficientă pentru căile urinare, digestive şi respiratorii. Având printre substanțele active flavonoidele, resveratrolul, antocianidinele, acizii fenolici, vitamina C și multe săruri minerale, merișoarele reprezintă un remediu valoros pentru întârzierea procesului de îmbătrânire celulară şi reînnoirea sănătoasă a ţesuturilor.

Cu doar câteva ingrediente, puteți obține foarte ușor niște bomboane absolut delicioase de un verde pal, care ne aduc aminte de bomboanele fondante din copilărie sau de prea cunoscutele Raffaelo care ne mint prin ambalajul lor atrăgător ca să le cumpărăm de pe rafturile supermarket-urilor. Partea bună este că în rețeta noastră nu veți găsi arome artificiale, sirop de porumb, zahăr rafinat sau proteină de lapte hidrolizată. Doar ingrediente de calitate printre care și superalimente (cine spune că spirulina sau pudra de moringa nu pot fi folosite în deserturi, fără a lăsa nici o urmă de gust amărui?!), pe care le puteți achiziționa deopotrivă de pe site-ul nostru.

 Plăcerile vinovate aparțin trecutului atunci când pentru ele găsim o alternativă echilibrată. Având la bază semințe, legume și ierburi aromatice, acest burger bifează atât sațietatea, gustul desăvârșit, cât și sănătatea. Optează pentru el dacă dorești un conținut scăzut de calorii, vitamine, minerale, antioxidanți și grăsimi benefice.

Fii deschis la alăturarea superalimentelor în preparatele dense, care îți hrănesc organismul cu nutrienți de calitate. O rețetă reușită este succesul alchimiei dintre arome, iar aici este vorba despre cremos, sărat, dulce, picant, fiecare ingredient contribuind la încântarea papilelor tale gustative. Încearcă acest pate pe crackerși raw, împreună cu legumele preferate.