Spirulina

Produsa de 2 specii de cianobacterii: Arthrospira platensis si Arthrospira maxima, Spirulinei i se mai spune "alga", datorita faptului ca este un organism acvatic capabil de fotosinteza, insa cert este ca minunatia asta nu-i inrudita cu algele eukariote, pe care le-am studiat la biologie.

Are forma spiralata, iar dimensiunile ei sunt de cativa microni (milionimi de metru).

Toate micro"algele" furnizeaza respiratia proaspata originara, care a condus la dezvoltarea vietii pe pamant. Au existat perioade cand omenirea s-a intors a aceste forme primare de viata, ca suport nutritiv pentru supravietuire (ex.: Aztecii si Mezoamericanii).

Situandu-se la hotarul dintre regnurile vegetal si animal, Spirulina prezinta avantaje unice:

- prin deshidratare, din sediment, se obtin nutrienti remarcabili, atat calitativ, cat si cantitativ:

• clorofila (de 2 ori mai multa clorofila decat orice alta plantutza vie)
• proteine (55-77% din reziduul uscat = proteine COMPLETE, mai exact contin toti Aa. es. {dar cantitati mici de Met, Cys, Lys}; majoritatea = bilioproteine,"predigerate" chiar de catre Spirulina; 10-15 gr. zilnic inlocuie consumul de proteine animale)
• beta-caroten
• acizi nucleici (=> regenerare celulara si oprirea imbatranirii celulare {OXIDAREA})
• carbohidrati (majoritatea sunt desfacuti in ramnoza, iar o mica parte in glicogen)
• acizi grasi esentiali (ac. gama-linoleic, ac. alfa-linolenic, EPA, DHA, ac. arahidonic)
• vitamine (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E)
• oligominerale (mult K, dar si Ca, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, P, Se, Na, Zn)
• pigmenti de fotosinteza (clorofila-a si 2 ficobiliproteine: ficocianica-c si aloficocianina)

- peretele celular al spirulinei este compus din mucopolizaharide (MPZ = zaharuri complexe intercalate cu zaharuri simple, aminoacizi si, uneori, cu proteine), complet digerabile, putand inlocui cu succes alte vegetale, seminte sau chiar alge care contin greu-digerabila celuloza.

Rolurile MPZ:

• intaresc tesuturile corpului uman (=> mai elastice, mai rezistente), inclusiv tesuturile inimii
• lupta impotriva deprecierii arterelor (reducerea grasimilor din continutul sangelui => protectia sistemului vascular)
• au un efect puternic antiinflamator (=> activitati fizice intense, varstnici)

- rol in intretinerea si tonifierea organismului => trateaza deficite si "curata" organismul

=usor digerabila si absorbabila in organism (biliprot.!!) => organism slabit/care nu asimileaza (supraponderali, hipoglicemici, diabetici, cancerosi, artritici)

Roluri in organism:

- protejeaza rinichii (ef. adv. medicam.)

- protejeaza ficatul (in cazul unei ingestii prelungite de alcool, droguri sau toxine alimentare)

- imbunatateste calitatea sangelui si "curata" arterele

- inhiba dezvoltarea fungilor, bacterilor si fermentilor

- inhiba formarea cancerului de colon, datorita prezentei pigmentului albastru de phycocianina (ficobiliproteina), cu efecte:

• astringente
• de remisie ainflamatiilor
• de acumulare a aminoacizilor in creier (=> neurotransmitatori => creste capacitatea mentala)

- imunotonic (datorita AGL si PG), mai ales in cazul deficitului de AGL

Contraindicatii:

- bolnavii cu edeme (care retin apa) / blocaje ale fluidelor ce iriga abdomenul inferior

- fenilcetonuria (nu se metabolizeaza fenilalanina => depozite cerebrale)

Precautii:

- legate de doza: exces de ADN si ARN => cresterea nivelului seric de acid uric, scaderea celui de calciu => guta, calculi renali