Asadar..

Am decis sa deschid cartea de bucate si sa o adaugesc din mers, pentru ca am observat ca incercarile mele eroice de a posta TOATE retetele deodata sunt iluzorii (din motive obiective si care nu depind de mine, dupa cum spunea un coleg de facultate, ori-de-cate-ori il prindea proful de anato nepregatit) :p.

Mno..o sa ma straduiesc sa adun aici toate retetele practice si care m-au ajutat in aceste luni de regim crudivor: majoritatea sunt preluate din afara, insa am strecurat si cateva gaselnitze personale :). De-asemeni, o sa incerc sa acopar cam toate poftele si gusturile, sper sa va placa si sa fie utila "cartzulia" asta.

Regulile de baza sunt urmatoarele:

• se va gati FARA: foc, carne, lapte, oua, branza, smantana, unt, margarina, etc. (deci tot ce te omoara, nu va intra in burtica ta :p.)

• majoritatea retetelor sunt "inlocuitoare" de ceva, pt ca primele lucruri de care sunt intrebata suna cam asa: "Dar cu ciocolata cum fac?", "Dar lapte? Si branza?", "Nu mai pot manca inghetata?", etc. Ca sa nu mai zic de fetzishoarele pe care le fac majoritatea, ti-e si mila sa-i mai ajuti de vreo culoare :p.

• restul retzetelor sunt tot felul de inventii proprii, care-mai-de-care mai ingenioase si mai ciudatele. Dar bune-rau!! :).

• indulcitorul = MIEREA (scoatem zaharul din schema, de orice fel ar fi el - INCLUSIV cel brun!!)

• daca nu specific cantitatile, inseamna ca sunt ochiometrice. Oricum, ca si regula generala, te super-sfatuiesc sa gusti in mod constant papa asta crud, indiferent de reteta si de etapa prepararii ei, pt ca gusturile difera si o sa ai surprize. Ne-am inteles? :).

Materiale necesare:

• un blender si/sau un robot (preferabil ambele, sa nu te intinzi prea mult cu bucatareala)

• un deshidrator (optional) - pe timp de iarna merge caloriferul / cuptorul (la treapta cea mai mica, cu usa intredeschisa nitel, ajutata eventual de un prosop de bucatarie sacrificat pt ast obiectiv)

Oricum, farmecul astui tip de a "gati' e ca totul dureaza doar vreo maxim 20 de minute (ca sunt torturi, sosuri, salate, painici.. tot pe-acolo). Asta daca nu vrei sa le faci pe toate intr-o zi :p.

Cam asa.. Daca-mi mai amintesc, notez. Spor la bucatareli!!